京福華肥牛火鍋企業(yè)信息

• 公司名稱:北京京福華餐飲有限公司
• 公司地址:北京市通州區(qū)北關(guān)環(huán)島齊天樂園院內(nèi)
• 經(jīng)營(yíng)模式:加盟

京福華肥牛火鍋品牌介紹

吃火鍋怎么能少的了肥牛卷，京福華是一個(gè)專業(yè)經(jīng)營(yíng)肥牛火鍋的品牌，其隸屬于北京京福華餐飲有限公司。自成立至今，已發(fā)展至擁有20多家自營(yíng)店和110多家加盟連鎖店的肥牛火鍋城，無論是消費(fèi)者們，還是加盟商們，都非常的看好京福華肥牛火鍋品牌。如果您看好火鍋行業(yè)，又正好看好京福華肥牛火鍋品牌，就趕緊來留言咨詢一下投資詳情吧！

京福華肥牛火鍋企業(yè)介紹：

北京京福華餐飲有限公司，以經(jīng)營(yíng)肥牛火鍋為主，走加盟連鎖的道路，已擁有20多家自營(yíng)“肥牛火鍋城”和110多家加盟連鎖的“肥牛火鍋城”。 總公司擁有兩家大型肉類加工廠及容納5000多頭的育肥牛場(chǎng)，年屠宰能力“牛”8萬頭“羊”20萬只。集肉牛飼養(yǎng)、屠宰加工、銷售為一體，福華肉類有限公司已將“福華”、“京福華”在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)，其下屬的“肥牛火鍋城”統(tǒng)一稱為“京福華肥牛火鍋城”，所有店面統(tǒng)一裝修風(fēng)格，推出的福華肥牛火鍋，以其獨(dú)特的配方、嚴(yán)格的出品、優(yōu)美的環(huán)境和熱情周到的服務(wù)贏得了廣大顧客的贊譽(yù)。

北京京福華餐飲有限公司已實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、銷一體化，特聘名師主理專用調(diào)料，每日專車配送各自營(yíng)店所用原材料。吃福華肥牛，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)“京福華”全國(guó)注冊(cè)商標(biāo)。 船工號(hào)子主做川菜，兼營(yíng)湘菜、淮揚(yáng)、東北及其他，最具特色的菜有船工香辣魚、江中福壽螺、岸上怪味鴨、船工筒子鱔、金筍竹絲雞、船工葷素豆花等，口感講究香辣咸香。特色物產(chǎn)還有苦筍、煙筍、方竹筍、臘肉、臘腸、折耳根等。烹“河鮮”不能不說是船工菜的“神來之筆”。船工號(hào)子的廚師們烹魚菜重火候、講理味，菜口清鮮見長(zhǎng)，鮮香醇濃，滋味卻是美不可言。 北京京福華餐飲有限公司為了能夠更好的報(bào)答廣大顧客的關(guān)愛將不斷的開拓進(jìn)取，為推廣健康飲食、弘揚(yáng)福華精神，為繁榮祖國(guó)飲食文化做出應(yīng)有貢獻(xiàn)

京福華肥牛火鍋品牌介紹：

京福華中餐努力于為消費(fèi)者提供專業(yè)、美味、綠色、安康的肥牛美食。所用調(diào)味汁和沙茶醬等秘制調(diào)味汁，所用百余種原料均經(jīng)精挑細(xì)選，只擇國(guó)內(nèi)外質(zhì)量Zui上乘者，廢品鮮味濃郁，香氣醇厚，配以精心熬制的鍋底靚湯，涮食肥牛后齒頰留香，耐人尋味。京福華肥牛，以其嚴(yán)厲的肉類出品、共同的調(diào)料配方、文雅的就餐環(huán)境、熱情周到的效勞，博得了廣闊顧客的贊譽(yù)。“吃福華肥牛，走安康之路”已被廣闊顧客所深知。

京福華中餐以“油膩、營(yíng)養(yǎng)、美味”為膳食理念，從嚴(yán)選料，從精制造，充沛表現(xiàn)了菜清鮮爽嫩、注重原味的特性。同時(shí)，京福華中餐把發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化融入到企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理之中，典雅的江南**，字畫、楹聯(lián)、刺繡、擺件等元素會(huì)在不知不覺中觸動(dòng)您內(nèi)心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都市中具有一片別樣的空間。

京福華中餐深得顧客信任的同時(shí)，對(duì)內(nèi)秉承“以人為本”的管理理念，尊重員工、信任員工、關(guān)愛員工，在員工的工作、生活和學(xué)習(xí)條件上投入大量的人力和物力，在保證員工身心安康的同時(shí)豐厚員工的業(yè)余文化生活。公司特別注重員工職業(yè)生活的開展，經(jīng)過完好的培訓(xùn)體系和提升通道，讓每一位員工都可以找到合適本人的平臺(tái)，展示本人的才干。

京福華肥牛火鍋行業(yè)起源：

關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法：一種說戰(zhàn)國(guó)時(shí)期即有火鍋，史人以陶罐為鍋。另一種說是火鍋始于漢代，“斗”就是指火鍋。西漢海昏侯墓文物中出土了火鍋實(shí)物。 [2]  可見火鍋在中國(guó)已有2000多年 [2]  的歷史了。《魏書》也記載，三國(guó)時(shí)期用銅所制的火鍋，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當(dāng)時(shí)并不流行，后來隨著烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場(chǎng)。

到北宋時(shí)代，火鍋的吃法在民間已十分常見，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市。南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，到了明清時(shí)期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。到了清朝末期民國(guó)初期，在全國(guó)已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時(shí)代，火鍋從中國(guó)傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為“壽喜燒（すきやき）”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家。

京福華肥牛火鍋發(fā)展趨勢(shì)：

火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費(fèi)者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場(chǎng)潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營(yíng)方式也不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。

三國(guó)五熟釜，鴛鴦鍋始祖
火鍋的發(fā)展亦如同餐飲史的發(fā)展是漸進(jìn)式的，完全是依據(jù)當(dāng)時(shí)的器皿、社會(huì)的需求與原物料的發(fā)現(xiàn)引進(jìn)，而加以變化的。三國(guó)時(shí)代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時(shí)煮各種不同的食物，和現(xiàn)今的“鴛鴦鍋”，可說是有異曲同工之妙。到了南北朝，“銅鼎”是最普遍的器皿，也就是現(xiàn)今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。

浪涌晴江雪，風(fēng)翻晚照霞
在整個(gè)火鍋歷史的演變上，描寫火鍋?zhàn)顬閭魃竦氖悄纤螘r(shí)代，在林洪所著的“山家清供”里所說的涮兔肉片。在當(dāng)時(shí)，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師，止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，當(dāng)林洪快到山峰時(shí)，下起大雪，一只野兔飛奔于山巖中，因剛下雪巖石很滑，滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃，而問止止師會(huì)不會(huì)燒兔肉，止止師回答他說，我在山中吃兔子是這樣的：在桌上放個(gè)生炭的小火爐，爐上架個(gè)湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調(diào)味汁，等湯開了夾著片在湯中涮熟，蘸著調(diào)味料吃。利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺得如此吃法甚為鮮美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風(fēng)生，隨性取食，非常愉快，因而為這樣一種吃法取了個(gè)“撥霞供”的美名，取當(dāng)時(shí)“浪涌晴江雪，風(fēng)翻晚照霞”的美麗光景。這就是我們所吃的火鍋。

器皿變化少，白鐵鍋普遍
到現(xiàn)今，火鍋器皿上的變化并不大，新的容器除了鍋寶采用耐高溫透明玻璃，煮的時(shí)候可見食物的翻騰，吃的時(shí)候較不會(huì)有漏網(wǎng)之魚外，銅鍋、鐵鍋、砂鍋等鍋具，只是在制作上更為精致，多已使用幾千年以上，而現(xiàn)用的最普遍的也最廣泛的鍋具為“不銹鋼鍋”，也就是俗稱的“白鐵鍋”。

燃料變化快，如一日千里
雖然火鍋器皿的變化不大，但是在燃料使用的進(jìn)步卻是一日千里，從柴火到木炭，從電爐、酒精到瓦斯、電磁爐，以木炭的使用歷史最久，也最有風(fēng)味，但也是最污染空氣的一種方式。電磁爐雖然最干凈也最方便，但風(fēng)味較差，瓦斯最好控制火候的大小，方便、好用，不過卻也較危險(xiǎn)。 相對(duì)于燃料上的多變化，在調(diào)味沾料的演變卻趨于保守、保密。涮羊肉的蘸料千年不變，汕頭沙頭醬以獨(dú)門配方為傲，其他豆腐乳、豆瓣醬也都是以老牌子為號(hào)召。另外，一些基本搭配的蘸料還有醬油、蔥、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，樣式不少，如何同中求異，都賴各家的獨(dú)門調(diào)配。

三大火鍋類，原始自然味
一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表，第二種是鍋內(nèi)的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是作為保溫作用，并用來燙青菜。第三種是鍋內(nèi)的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳墻、復(fù)興鍋等大鍋菜的方式。

京福華肥牛火鍋歷史故事：

古代
明代文學(xué)家楊慎小時(shí)候隨其父楊廷和，赴弘治皇帝在御花園設(shè)的酒宴。宴上有涮羊肉的火鍋，火里燒著木炭，弘治皇帝借此得一上聯(lián)，上聯(lián)云：“炭黑火紅灰似雪”，要眾臣囑對(duì)，大臣們頓時(shí)個(gè)個(gè)面面相覷。此時(shí)，年少的楊慎悄悄地對(duì)父親吟出下聯(lián)：“谷黃米白飯如霜”。其父遂把兒子的對(duì)句念給皇上聽，皇上龍顏大悅，當(dāng)即賞御酒一杯。

現(xiàn)代
現(xiàn)代一些文化名流對(duì)火鍋也情有獨(dú)鐘，名人胡適對(duì)故鄉(xiāng)徽州火鍋鐘愛有加，在家宴請(qǐng)客人吃飯時(shí)，大多由其夫人精心烹制徽州火鍋以招待客人。著名文學(xué)家梁實(shí)秋在一篇題為《胡適先生二三事》的回憶短文中，就描寫了徽州火鍋給他留下的深刻印象以及胡適對(duì)徽州火鍋的偏愛之情。電影名導(dǎo)演謝添早年在重慶時(shí)，喜食重慶火鍋，堪稱是一個(gè)愛吃火鍋的“老饕”。

京福華肥牛火鍋火鍋吃法：

1.燙，在鍋中燙熟。
其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會(huì)兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時(shí)，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時(shí)必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
2.煮：即把用料投入湯中煮熟。
其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3.吃火鍋的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素.
燙食時(shí)湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時(shí)，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
4.火鍋中放中藥同煎
用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘后，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發(fā)的“上火”現(xiàn)象。
5.火鍋中放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、油麥菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效。可以防止吃火鍋“上火”。
6.火鍋中加入少許啤酒
在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營(yíng)養(yǎng)素，不僅能均衡營(yíng)養(yǎng)，而且是防止火鍋“上火”妙法。
7.在品嘗火鍋后，吃些水果
吃火鍋后，隔20-30分鐘，吃些涼性水果，如梨、蘋果、橙子等，可防“上火”，但不要吃發(fā)熱的橘子。

京福華肥牛火鍋加盟權(quán)利：

1、有權(quán)使用特許人的專用徽標(biāo)、名稱、標(biāo)準(zhǔn)字體、顏色、旗幟、廣告畫等宣傳物；
2、有權(quán)使用經(jīng)過特許人特許的技術(shù)配方；
3、有權(quán)參與特許人組織的促銷活動(dòng)；
4、有權(quán)向特許人提出管理指導(dǎo)要求；
5、有權(quán)對(duì)特許人提供的肉類產(chǎn)品做出品種選擇；
6、有在當(dāng)?shù)亻_分支機(jī)構(gòu)的優(yōu)先權(quán)。

京福華肥牛火鍋加盟義務(wù)：

1、必須按時(shí)向特許人繳納合同中規(guī)定的特許加盟費(fèi)；
2、必須按照清真店的要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)；
3、必須在貨到前或貨到時(shí)結(jié)清應(yīng)付貨款；
4、當(dāng)需要提供管理支持時(shí)，必須繳納管理費(fèi)（費(fèi)用金額協(xié)商決定）；
5、未經(jīng)書面允許不得向任何個(gè)人或企業(yè)轉(zhuǎn)讓、泄露技術(shù)配方；
6、不得以任何形式損害特許人的企業(yè)形象及聲譽(yù)。

京福華肥牛火鍋加盟條件：

1、具有合法資格的法人或自然人。
2、加盟之前了解京福華肥牛火鍋的品牌公司經(jīng)營(yíng)理念并且認(rèn)同總部品牌帶來的市場(chǎng)價(jià)值。
3、加盟者必須具備一定的經(jīng)歷實(shí)力，具備一定的投資資金來可以保障店鋪正常運(yùn)作。
4、擁有合適的店面，地段好，人流量大。
5、接受總部的管理和監(jiān)督，不違反加盟合同。
6、強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感和良好的個(gè)人商業(yè)信譽(yù)。
7、擁有勇于開拓市場(chǎng)的激情，擁有一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

京福華肥牛火鍋加盟流程：

1、投資咨詢
可以通過與在線客服溝通，了解本項(xiàng)目的基本情況（包括加盟條件，加盟流程等等）。
2、考察交流
投資者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地考察，并對(duì)總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、申請(qǐng)加盟
確定好了加盟意向，就需要盡快的向總部提出加盟申請(qǐng)，填寫加盟申請(qǐng)表。
4、簽署加盟合約
雙方簽署《加盟協(xié)議書》，正式合作。
5、商鋪?zhàn)赓U
尋找合適的店鋪，經(jīng)總部評(píng)估合格后確定租賃商鋪并簽訂租賃合同。
6、裝修設(shè)計(jì)
公司與專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)公司簽訂長(zhǎng)年合同，會(huì)在加盟商選址完成對(duì)其進(jìn)行全面的考察，整理出合理的設(shè)計(jì)方案，加盟商進(jìn)行裝修即可。
7、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)
公司總部制定了一整套的培訓(xùn)計(jì)劃，開業(yè)前夕對(duì)加盟商進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，讓其更快的上手。
8、開業(yè)籌備
①確定好開業(yè)時(shí)間。②確定要開業(yè)優(yōu)惠并提前宣傳造勢(shì)。③確定好開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容及開業(yè)活動(dòng)流程。④試營(yíng)業(yè)看看運(yùn)營(yíng)效果，若有不足之處則及時(shí)處理好。
9、隆重開業(yè)
正式開業(yè)時(shí)，總部根據(jù)加盟級(jí)別大小不同安排不同的人員下店給予開業(yè)指導(dǎo)支持，以確保開業(yè)成功。

京福華肥牛火鍋加盟優(yōu)勢(shì)：

1、品牌優(yōu)勢(shì)
京福華肥牛火鍋全力打造“千店一面”品牌形象效應(yīng)，通過品牌優(yōu)勢(shì)的建立來向終端消費(fèi)者傳遞種種商業(yè)信息。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
京福華肥牛火鍋品種多，品類全，經(jīng)營(yíng)的品種多達(dá)上百項(xiàng)，能夠滿足不同消費(fèi)者的獨(dú)特喜好，讓消費(fèi)者各取所需，從而吸引更多的消費(fèi)群體。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
加盟京福華肥牛火鍋，可以為您提供全方位的技術(shù)培訓(xùn)，讓您在同行業(yè)中獨(dú)占鰲頭。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
總部的培訓(xùn)部門會(huì)定期組織各種不同類型的培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動(dòng)，為每一位加盟商提供學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
從開店到后期運(yùn)營(yíng)，總部都會(huì)給予加盟商周到的服務(wù)，助您順利開店。
6、投資優(yōu)勢(shì)
京福華肥牛火鍋，因比同等級(jí)品牌低的整體投資費(fèi)用而成為行業(yè)同類品牌中最受青睞性價(jià)比最高的投資首選品牌。

京福華肥牛火鍋加盟支持：

1、品牌形象支持
凡是加盟京福華肥牛火鍋的加盟商都可以享有使用品牌商標(biāo)和品牌logo的權(quán)限，總部也會(huì)為加盟店提供統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，以突出品牌的認(rèn)知度和特色，讓加盟店可以享受品牌已有的市場(chǎng)價(jià)值。
2、整店輸出支持
加盟總部為加盟店免費(fèi)進(jìn)行店鋪專柜的平面形象設(shè)計(jì)（平面圖；電路圖；效果圖等），并監(jiān)督指導(dǎo)、制作和安裝完成。專柜正式開業(yè)前，總部會(huì)有專業(yè)人員指導(dǎo)加盟商進(jìn)行店鋪專柜的商品陳列。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
系統(tǒng)的現(xiàn)場(chǎng)技能培訓(xùn)。包括操作、管理知識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)、營(yíng)銷策略、食品安全、危機(jī)處理等，經(jīng)過培訓(xùn)保證加盟店正常營(yíng)業(yè)。
4、物流配送支持
加盟商都可以享受高效的物流配貨服務(wù)，總部會(huì)以最快的物流進(jìn)行配貨，補(bǔ)貨，新款及時(shí)上柜，很大程度上的降低成本，擴(kuò)大市場(chǎng)。
5、媒體廣告支持
提供市場(chǎng)宣傳和促銷方案，幫助京福華肥牛火鍋加盟商確定目標(biāo)市場(chǎng)。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
品牌策劃?rùn)C(jī)構(gòu)——專業(yè)團(tuán)隊(duì)提供店面開業(yè)策劃、宣傳策劃、促銷策劃、媒體廣告投放策劃等一系列行有效的策劃支持，幫助加盟商迅速打開局面。
7、跟蹤服務(wù)支持
正式開業(yè)后，總部會(huì)派專業(yè)的工作人員隨從一起，解決在剛開業(yè)時(shí)遇到的各種問題，保障加盟商順利開業(yè)。
8、選址裝修支持
京福華肥牛火鍋總部免費(fèi)協(xié)助店面選址、前期市場(chǎng)宣傳，專業(yè)指導(dǎo)老師上門服務(wù)。免費(fèi)提供設(shè)計(jì)效果圖，出具店面裝修設(shè)計(jì)圖及水電工程設(shè)計(jì)。
9、區(qū)域保護(hù)支持
對(duì)加盟店在一定區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展，確保加盟店能壟斷一方市場(chǎng)，給加盟者充足的發(fā)展空間。
10、話術(shù)支持
總部將根據(jù)加盟店所在區(qū)域情況，制定一套完備的銷售話術(shù)，保障消費(fèi)者與加盟商之間零障礙溝通。

更新于 2024-08-30