她是肯德基麥當(dāng)勞背后的大佬，也是全球500強(qiáng)企業(yè)CEO中唯一的中國(guó)女性。她就是百勝餐飲（中國(guó)）的首席執(zhí)行官，屈翠容。

從入職到出任CEO，屈翠容只用了3年時(shí)間，這位女強(qiáng)人的能力著實(shí)不凡。那么屈翠容是怎樣在短短三年里做到大權(quán)在握的，她的成功背后又有哪些不為人知的故事呢？

本期商將錦囊就來(lái)帶大家了解，餐飲巨頭女掌門，屈翠容的故事。

做題家的迷茫

屈翠容這個(gè)名字大家可能并不熟悉，但麥當(dāng)勞、肯德基的鼎鼎大名，咱們肯定印象深刻。她就是掌舵了百勝中國(guó)四年的女強(qiáng)人。

當(dāng)時(shí)麥當(dāng)勞肯德基的上萬(wàn)家門店，都在她的麾下聽命。在她就任百勝中國(guó)CEO以來(lái)，更是有福布斯最杰出商界女性、2020年中國(guó)最具影響力的商業(yè)人物等個(gè)人榮譽(yù)加身。

這樣的一位商界女將本應(yīng)有足夠的資本去驕傲，但屈翠容卻一直在公眾面前相當(dāng)?shù)驼{(diào)。她的一句名言是“想活得舒服，就別把自己看得太了不起。”

屈翠容這樣的感悟，發(fā)自她少年時(shí)期艱苦拼搏的經(jīng)歷。

1971年，屈翠容出生在福州市的一個(gè)鄉(xiāng)村家庭，她童年時(shí)的生活并不富足。在她七歲時(shí)，由于父母無(wú)力承擔(dān)5塊錢的學(xué)費(fèi)，年幼的屈翠容只能跟在姐姐后面去學(xué)校蹭課。

盡管條件艱苦了些，但一個(gè)人若是有心奮斗，物質(zhì)上的匱乏也很難將其阻擋。幾年之后，屈翠容跟著一家人一起去了香港。

父母希望在這個(gè)國(guó)際化的大都市里能為孩子們謀得一個(gè)更好的成長(zhǎng)環(huán)境，屈翠容也十分珍惜這來(lái)之不易的機(jī)會(huì)。

在香港求學(xué)的日子里，內(nèi)地貧家出身的屈翠容經(jīng)歷了歧視、貧困。但她還是堅(jiān)持了下來(lái)，最終在高中取得了全校第三的出色成績(jī)，還被評(píng)選為香港杰出學(xué)生。

品學(xué)兼優(yōu)的屈翠容順利考上了香港大學(xué)，先后在香港和美國(guó)的大學(xué)深造過(guò)。屈翠容頑強(qiáng)的意志讓她頂著貧困和孤獨(dú)完成了學(xué)業(yè)。

但當(dāng)面臨就業(yè)時(shí)，一向堅(jiān)強(qiáng)的屈翠容卻感到了迷茫。

天生的管理者

靠著努力學(xué)習(xí)終于名校畢業(yè)的屈翠容，總算是擺脫了貧窮這個(gè)伴隨著她整個(gè)童年的苦難。在2000年，屈翠容靠著出色的文憑，很快就在知名商業(yè)咨詢公司麥肯錫找到了工作。

窮人家的孩子靠著努力學(xué)習(xí)得以高校畢業(yè)，進(jìn)入名企，這已經(jīng)是很多人眼中的人生巔峰了。不過(guò)此時(shí)的屈翠容卻感到有些迷茫。

她認(rèn)為在商業(yè)咨詢公司當(dāng)白領(lǐng)肯定不是自己最終的歸宿，但要說(shuō)有什么明確的奮斗目標(biāo)的話，屈翠容自己也答不上來(lái)。

2004年，屈翠容抱著試試看的心態(tài)跳槽到了屈臣氏集團(tuán)，想要找到自己心目中的目標(biāo)。在麥肯錫公司積累了豐富經(jīng)驗(yàn)的屈翠容此時(shí)相當(dāng)自信。

剛剛?cè)肼毦鸵闳贿x擇了接手戰(zhàn)略管理，這一很多人眼中的燙手山芋。在屈臣氏工作的十年間，屈翠容和她的團(tuán)隊(duì)將屈臣氏旗下的兩個(gè)瀕臨破產(chǎn)的品牌扭虧為盈。

屈翠容在屈臣氏集團(tuán)做得相當(dāng)?shù)眯膽?yīng)手，2014年的她已經(jīng)做到了董事總經(jīng)理的職位。但就在此時(shí)，一場(chǎng)中國(guó)肯德基的危機(jī)，讓屈翠容從中看到了機(jī)會(huì)。

2011年以來(lái)，中國(guó)的快餐行業(yè)就流傳出激素雞、多腿雞等謠言。盡管這些傳聞到今天也沒有被證實(shí)，但在當(dāng)時(shí)還是讓國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者們對(duì)炸雞快餐望而卻步。

肯德基作為炸雞界的老大自然首當(dāng)其沖，連續(xù)三年業(yè)績(jī)下滑。這對(duì)肯德基來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一次危機(jī)，屈翠容也覺得，到了自己出馬的時(shí)候了。

她辭去了屈臣氏的總經(jīng)理職位，選擇加入肯德基。而肯德基方面在危難關(guān)頭得知了屈翠容，這位拯救了屈臣氏兩個(gè)品牌的知名管理人前來(lái)助陣以后，也是相當(dāng)歡迎。

那么面對(duì)陷入泥潭的肯德基，屈翠容有什么妙招助其走出困境，又是如何在日后執(zhí)掌百勝CEO的呢？

餐飲女王

跳槽到肯德基后的屈翠容加入了百勝中國(guó)的事業(yè)部，此時(shí)擺在她面前的難題主要有兩個(gè)。

第一個(gè)難題就是前些陣子鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的激素雞事件給整個(gè)快餐行業(yè)造成了不小的影響，第二個(gè)難題就是隨著移動(dòng)支付的興起，肯德基的發(fā)展慢了半拍。

屈翠容則是臨危不懼，原來(lái)她在入職半年前就已經(jīng)注意到了肯德基面臨的問(wèn)題，并早已提前研究，使她現(xiàn)在能夠迅速拿出辦法。

僅僅入職25天后，屈翠容就提交了一份品牌策略報(bào)告。首先是針對(duì)信息化的改革，屈翠容認(rèn)為現(xiàn)在迅速普及移動(dòng)支付還不算太晚。

在她的“急性子”下，肯德基僅用三個(gè)月就在5000多家門店覆蓋了線上支付系統(tǒng)。這一舉措給肯德基帶來(lái)的收益可謂一石二鳥。

不僅提高了進(jìn)店消費(fèi)的效率，還使得肯德基在線點(diǎn)餐的人數(shù)迅速增加。而面對(duì)激素雞的傳聞時(shí)，屈翠容也適時(shí)推出了宣傳白羽雞的廣告。

這波帶有科普性質(zhì)的廣告不僅消解了大眾的疑惑，還成功用白羽雞宣傳了一下肯德基。除此之外，屈翠容還在肯德基的員工制服、套餐活動(dòng)等多個(gè)方面下功夫。

這一系列改革成功讓一度走下坡路的肯德基重回巔峰。屈翠容入職百勝一年后就擔(dān)任了肯德基的CEO，三年后就執(zhí)掌了整個(gè)百勝中國(guó)的業(yè)務(wù)。

但這樣一位似乎在迫切追求成功的女強(qiáng)人，也有自己細(xì)膩的一面。早在2009年，屈翠容的兒子出生了。在那之后屈翠容除了作為商界精英外，又多了一個(gè)母親的身份。

無(wú)論工作多忙，她總會(huì)抽出時(shí)間經(jīng)常陪伴孩子。直到今天，屈翠容也保持著在工作中堅(jiān)持學(xué)習(xí)的習(xí)慣，她常說(shuō)：“想活得舒服，就別把自己看得太了不起。

要多學(xué)，多看。不要因?yàn)樽晕腋杏X良好就安于現(xiàn)狀。”屈翠容一直在低調(diào)做人，高調(diào)做事。

從屈翠容目前的履歷來(lái)看，百勝餐飲也不會(huì)是她的終點(diǎn)，這位商界女強(qiáng)人，今后也一定會(huì)在其他領(lǐng)域大展身手。

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