我們平常外面看到的一些小飯店，或者一些中高檔的餐廳，要辦理這種食品經(jīng)營許可證的餐飲服務都需要達到什么樣的條件呢？

哪些行業(yè)需要辦理餐飲服務許可證呢？

炒菜、包子、饅頭、餛飩、水餃、面條、炸雞、奶茶店、蛋糕店等一些重餐飲、輕餐飲、自制飲品、現(xiàn)制現(xiàn)售主體業(yè)態(tài)需要辦理

重餐飲：樓上不能有居民，前后20米范圍內(nèi)無居民樓；

輕餐飲：商場、商業(yè)街、沿街商鋪、住宅底商；

一般餐飲：

指固定經(jīng)營場所，根據(jù)即時加工.制做.銷售食品并直接為客戶提供服務型工作的運營模式。其中超大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積3萬元m大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為500~3萬m2(含500m2，不含3000m2);

中型餐飲：

加工經(jīng)營場所使用面積為150~500m2(含150m2，不含500m2);

①初加工間和消毒間有三個水池

小型餐飲：

20~150m2(含20m2，不含150m2);

①在特殊地區(qū)刷碗.切菜；

②兩個地區(qū)不能交叉；

③上餐和回餐兩種方式；

微型餐飲：

加工經(jīng)營場所使用面積為6~20m2(含6m2，不含20m2)。

①單獨合閉的人；

②紫外線消毒燈；

③獨立空調(diào)；

④門內(nèi)外各有水池；

⑤單獨的蛋糕房需要三個水池來清洗工具；

1.配備食品安全管理機構(gòu)和組織架構(gòu)，配備專職或兼職食品安全專業(yè)技術人員和管理人員；

2.營業(yè)場所及有害.有害場所等污染物保持25米以上的間距，并且干凈整潔；

3.有完善的管理方案；

4.經(jīng)營新鮮牲畜.海鮮區(qū)與其他食品經(jīng)營區(qū)之間的間距應有效分離；

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他場所標準。

辦理材料

1.《食品經(jīng)營許可證申請書》；

2.公司.個體戶營業(yè)執(zhí)照原營業(yè)執(zhí)照.復印件;

3.適合餐飲食品經(jīng)營的經(jīng)營場所使用證明、房產(chǎn)證及房屋租賃合同；

4.負責人和食品安全管理人員.食品安全專業(yè)技術人員身份證件；

5.適合食品經(jīng)營的操作設備空間規(guī)劃及操作步驟的文件；

6.食品安全管理制度文本；

7.選址要求（實際的注冊地址）；

8.環(huán)評備案（重餐飲需要做）；

9.油水分離器（重餐飲需要有）；

10.經(jīng)營場所平面圖；

11.其他相關材料；

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