為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推進(jìn)信用風(fēng)險(xiǎn)分級、分類管理，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患。近日，楚雄州、縣市兩級市場監(jiān)管部門集中時(shí)間開展完成2025年食品生產(chǎn)企業(yè)“雙隨機(jī)、一公開”檢查工作。

　　此次檢查通過“云南省一體化運(yùn)用平臺”的“雙隨機(jī)、一公開”模塊，隨機(jī)選派22名執(zhí)法人員組成11個(gè)檢查組、隨機(jī)抽取一般風(fēng)險(xiǎn)并側(cè)重于C、D級食品生產(chǎn)企業(yè)36戶，涉及肉制品、米面制品、食用植物油、調(diào)味料、飲用水、白酒、飲料、糕點(diǎn)等多個(gè)食品類別。通過突擊現(xiàn)場檢查、查閱資料等方式，對食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員資質(zhì)和管理、食品生產(chǎn)單位的主體資質(zhì)合法性、主體責(zé)任落實(shí)情況、生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過程控制、原材料采購及使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注、貯存及交付控制、不合格食品管理及召回、食品安全事故處置等環(huán)節(jié)開展了全面檢查，重點(diǎn)檢查原料庫、生產(chǎn)加工車間、成品庫、化驗(yàn)室、食品添加劑使用、“日周月”執(zhí)行等，并嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)表詳細(xì)填寫企業(yè)存在的問題。檢查中，執(zhí)法人員做到“寓管于服、以服促管”，現(xiàn)場向企業(yè)強(qiáng)化法律法規(guī)宣貫和“兩超一非”重點(diǎn)問題進(jìn)行提醒告誡，指導(dǎo)完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，推進(jìn)“云智溯”生產(chǎn)管控信息采集更新，健全運(yùn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患內(nèi)部報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，并要求其定期開展自查、整改，實(shí)現(xiàn)“進(jìn)一次門，查多項(xiàng)事”。

　　針對檢查發(fā)現(xiàn)的57個(gè)問題，已督促食品生產(chǎn)企業(yè)整改到位，在檢查結(jié)束后，按照“誰檢查、誰錄入”的原則，及時(shí)將檢查結(jié)果錄入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)向社會公示。

　　下步，全州市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步強(qiáng)化雙隨機(jī)抽查與日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查的有機(jī)結(jié)合，對發(fā)現(xiàn)問題舉一反三，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，著力抓好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，保持嚴(yán)管重處的高壓態(tài)勢，守牢食品安全底線，不斷提升食品安全管理水平，切實(shí)從源頭守護(hù)人民群眾的“舌尖安全”。