齊魯網(wǎng)6月21日訊 校園周邊食品安全問題牽動著每一位家長的心，6月21日，記者從山東省市場監(jiān)管局了解到，為保障學生食品安全和營養(yǎng)健康，進一步加強校園周邊食品安全監(jiān)管，建立食品安全監(jiān)管長效機制，山東省市場監(jiān)管局制定了《校園周邊食品安全監(jiān)管工作十條措施》，十條措施原文如下：

　　一是在實施校園周邊食品經(jīng)營店鋪網(wǎng)格化監(jiān)管。依托食品經(jīng)營許可系統(tǒng)及校園周邊食品經(jīng)營者信息，建立全省中、小學校周邊食品經(jīng)營者（含餐飲服務提供者）監(jiān)管工作臺賬，開發(fā)校園周邊食品經(jīng)營店鋪電子地圖，以地圖形式呈現(xiàn)經(jīng)營者基本信息、監(jiān)管人員信息及監(jiān)管動態(tài)信息，實施網(wǎng)格化監(jiān)，并通過網(wǎng)站、微信小程序向社會公開，方便公眾查詢和監(jiān)督。

　　二是實施校園周邊食品規(guī)范經(jīng)營和監(jiān)管規(guī)范。以經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營條件、食品標簽質(zhì)量狀況、食品安全管理機構(gòu)和人員、從業(yè)人員管理、經(jīng)營過程控制等要求為基本內(nèi)容，制定校園周邊食品銷售規(guī)范，推動形成地方標準，實現(xiàn)校園周邊食品規(guī)范化經(jīng)營。依據(jù)法律、法規(guī)和日常監(jiān)督檢查等要求，圍繞監(jiān)管流程再造，編制校園周邊食品安全監(jiān)管工作規(guī)范，明確檢查事項、記錄內(nèi)容、風險控制措施等要求，實現(xiàn)監(jiān)督檢查規(guī)范化，在試行的基礎(chǔ)上推動形成地方標準。

　　三是實施校園周邊食品經(jīng)營者分級分類監(jiān)管。根據(jù)校園周邊食品經(jīng)營者主體業(yè)態(tài)、單位性質(zhì)、場所面積、經(jīng)營類別等基本情況，對校園周邊食品經(jīng)營者劃分類別，實施分類監(jiān)管。以食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法為基礎(chǔ)，建立監(jiān)管部門為主導，學校、家委會、家長、第三方機構(gòu)參與的評價分級機制，每年組織開展評價工作，確定各經(jīng)營者食品安全風險等級。分類分級情況錄入監(jiān)管工作臺賬，對高風險等級的食品經(jīng)營者每季度檢查一次。

　　四是強化校園周邊食品專項抽檢。各級監(jiān)管部門每年度安排校園周邊食品安全專項監(jiān)督抽檢，根據(jù)風險分析確定抽檢重點品種和檢驗項目。組織開展“你點我檢”等活動，實行“監(jiān)檢結(jié)合”，配合現(xiàn)場檢查進行抽樣，對樣品量不能滿足抽樣要求的，對上游供貨商、批發(fā)商開展延伸抽樣。適當增加風險監(jiān)測項目，對風險食品及時采取控制措施。

　　五是實施校園周邊食品安全監(jiān)管信息通報制度。突出開學等重要時間節(jié)點，以學校為中心，以就近公示為原則，在校內(nèi)、校園周邊食品經(jīng)營場所顯著位置，對該網(wǎng)格內(nèi)經(jīng)營者（含餐飲服務提供者）檢查、抽檢、處罰信息進行公示，每季度至少公示一次，震懾不法經(jīng)營行為。

　　六是暢通校園周邊食品安全信息溝通渠道。利用現(xiàn)有各類即時通訊工具或監(jiān)管信息平臺，建立校園周邊食品安全監(jiān)管人員通訊網(wǎng)絡(luò)、校園周邊食品經(jīng)營者（含餐飲服務提供者）通訊網(wǎng)絡(luò)、學校與家委會通訊網(wǎng)絡(luò)，及時宣傳法律法規(guī)和經(jīng)營規(guī)范，傳達監(jiān)管工作要求，發(fā)布風險信息及控制措施，公布檢查發(fā)現(xiàn)的問題及處罰信息，舉報違法違規(guī)經(jīng)營行為、評價食品安全形勢及監(jiān)管工作，實現(xiàn)信息互動。有條件的地區(qū)可聯(lián)合工會、婦聯(lián)、團委等群眾組織，加強對教師、家長、學生的宣教溝通。

　　七是實施校園食品安全輔導員制度。聯(lián)合教育部門，以監(jiān)管網(wǎng)格為基礎(chǔ)，推動食品安全監(jiān)管人員兼任中小學校“食品安全輔導員”。指導、督促學校落實食品安全校長責任制，落實食品安全教育工作，配合完成校園食品安全教育課程。協(xié)調(diào)開展校園周邊食品安全監(jiān)管工作，定期通報校園周邊食品安全風險和監(jiān)管信息。

　　八是實施校園周邊食品安全“啄木鳥”制度。組織開展校園周邊食品安全“啄木鳥”行動，邀請熱心家長、老師、媒體記者、志愿者等參加，利用“吹哨人”“隨手拍”等方式，對校園周邊食品經(jīng)營（含餐飲服務提供者）存在的問題進行監(jiān)督和舉報。監(jiān)管部門對反映的問題核查落實，依托校園周邊食品安全信息溝通網(wǎng)絡(luò)，反饋信息核實情況和處置信息，形成監(jiān)管合力，提升消費信心。

　　九是推行校園周邊食品安全承諾制度。以落實食品銷售規(guī)范為主要內(nèi)容，引導校園周邊食品經(jīng)營者自我承諾、履行承諾。在經(jīng)營場所門面、收銀處、公示欄等顯著位置張貼承諾內(nèi)容、承諾人等信息，將承諾事項履行情況作為分類分級、日常檢查內(nèi)容，跟進督促落實。

　　十是推行高鹽高糖高脂食品風險警示制度。引導校園周邊經(jīng)營者銷售健康、營養(yǎng)、安全的“綠色食品”，不賣或者少賣高鹽、高糖、高脂食品及碳酸飲料等含糖飲料，在食品經(jīng)營場所門面、收銀處等顯著位置、食品銷售區(qū)設(shè)置“過量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標示，提示學生認知危害，合理消費。