筆者從廣東佛山禪城區市場監督管理局了解到，為全面強化食品生產環節監管工作，近年來該局積極落實企業自查制度，強化主體責任意識，構筑動態監管防線，加強風險隱患排查，保障食品源頭安全，建立政企溝通渠道，全面提升食品生產企業監管水平。

相關負責人介紹，為了排查風險隱患，該局根據轄區食品生產企業特點，結合企業的風險等級，加強對企業的日常監督檢查，建立了多維度檢查工作機制，充分利用雙隨機檢查、飛行檢查、食品抽檢、專項檢查、企業自查以及食品抽檢情況公示等措施，加強對食品生產企業的監管和促進企業自律。

全面建立食品生產企業風險防控體系，依照相關法規對企業進行量化評分分級工作，并依照風險等級類別扎實開展日常監督檢查。今年上半年，已實現食品生產企業檢查全覆蓋，共檢查食品生產企業55家次，出動執法人員141人次；檢查食品相關產品生產企業32家次，出動執法人員96人次。

根據禪城區食品生產企業的特點，禪城區市場監管局還對生產企業和食品相關產品企業實施全覆蓋監督性抽檢，加大對涉及群眾日常生活必需食品、消費者申（投）訴及舉報比較集中的食品、往年抽檢合格率較低的食品監督檢查和抽樣檢驗力度，加大食用油、豆制品、糕點等行業食品和企業食品非法添加及濫用食品添加劑等的專項整治力度。

為了推動企業提升質量管理水平，禪城區還積極搭建協會與企業銜接平臺，利用協會平臺的資源，對小中型企業宣傳先進食品安全管理體系，強化企業的質量意識，加強追溯體系建設。目前，全區有1家白酒生產企業、4家食用油生產企業，所有數據均錄入省局信息追溯平臺。 ?（孫景鋒）