中國食品安全網訊 9月6日，上海市市場監督管理局發布2019年月餅監督抽檢情況，通報了1批次月餅不合格，不合格項目涉及脫氫乙酸。

　　據悉，上海市共抽檢月餅樣品116件（批次），其中本市生產企業38件，超市和食品店等食品經營企業78件。樣品涉及上海、江蘇、廣東、福建、安徽、湖北、江西、浙江、山東等地企業生產的眾多品牌，如杏花樓、新雅、功德林、老大房、元祖、冠生園等。

　　抽檢信息顯示，不合格產品為上海保龍倉超市有限公司銷售的丹徒區辛豐香逸食品廠生產的廣式伍仁味月餅，脫氫乙酸超標。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超量使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。

　　上海市市場監督管理部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。

不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構 1 丹徒區辛豐香逸食品廠 江蘇省鎮江區丹徒區辛豐鎮德勝村新星組 上海保龍倉超市有限公司 上海市松江區茸梅路358號1層-6、358號二層 廣式伍仁味月餅 散裝稱重 / 2019/7/10 脫氫乙酸║0.743g/kg║≤0.5g/kg 糕點 寧波海關技術中心

（來源：上海市市場監督管理局）

      相關報道：上海市市場監督管理局：2019年月餅監督抽檢情況（2019年9月6日）

　　本文由中國食品安全網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。