“排隊(duì)三小時(shí)，買(mǎi)一杯奶茶。”

“排隊(duì)，買(mǎi)奶茶，拍照，發(fā)朋友圈，喝奶茶。”

……

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，喝奶茶也需要一種儀式感，也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，似乎所有奶茶一出現(xiàn)就會(huì)紅遍大江南北，成為奶茶愛(ài)好者追捧的對(duì)象。

而有一款自稱(chēng)“奶茶界中的愛(ài)馬仕”的奶茶品牌——芭依珊（又稱(chēng)813），它排不上十大奶茶品牌，甚至很多人聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)。卻也有著不一樣的地方。

要不是最近小Mall聽(tīng)朋友說(shuō)起這個(gè)品牌，那也是對(duì)其一無(wú)所知。

小Mall也在了解其的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了它有一家3500㎡的企業(yè)總部店，堪稱(chēng)地表最大的航母店。

在要喝遍各類(lèi)奶茶的遠(yuǎn)大志向的驅(qū)使下，小Mall決定去這家地表最大的航母店一探究竟。

位于1983創(chuàng)意小鎮(zhèn)

距地鐵僅2.1公里

競(jìng)爭(zhēng)壓力小

很多奶茶店都喜歡將門(mén)店開(kāi)在鬧市區(qū)或大型Mall里面不同，而這家門(mén)店的位置可以說(shuō)是極其偏僻。

交通：距地鐵僅2.1公里？有朋友可能要說(shuō)了，距地鐵站幾百米還可以接受，跑這么遠(yuǎn)喝杯奶茶，腦袋秀逗了嗎。但是相比于這遙遠(yuǎn)的距離來(lái)說(shuō)，2.1公里也只是小意思啦。

芭依珊總部店位于龍崗區(qū)南嶺村1983創(chuàng)意小鎮(zhèn)，小Mall從南山出發(fā)，到達(dá)目的地花了將近2小時(shí)。

中間坐了2號(hào)線(xiàn)、1號(hào)線(xiàn)、3號(hào)線(xiàn)，最后還坐了三站公交，跨越了南山、福田、羅湖、龍崗四個(gè)大區(qū)，最終在走了近600米后，見(jiàn)到了這家地表最大的奶茶航母店。

區(qū)位：相對(duì)來(lái)講，這個(gè)位置是很偏僻的，有點(diǎn)隱于市的感覺(jué)，但是這里的人卻一點(diǎn)也不少。

從周邊來(lái)看，區(qū)域內(nèi)有著南嶺1983創(chuàng)意小鎮(zhèn)，中國(guó)絲綢文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意園，百門(mén)前工業(yè)區(qū)，龍山工業(yè)區(qū)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)園，還有南新小區(qū)、南威中心、南嶺花園等多個(gè)住宅小區(qū)，并且隔街對(duì)面就是南嶺小學(xué)和深圳市布吉高級(jí)中學(xué)。

產(chǎn)業(yè)園、學(xué)校、住宅小區(qū)等都是聚集人流的地方，可以說(shuō)人口密度相當(dāng)大。

人流量大，不愁沒(méi)有客流。在定位上直接瞄準(zhǔn)年輕客群，尤其是學(xué)生群體更是精準(zhǔn)。

競(jìng)爭(zhēng)壓力小

盡管當(dāng)時(shí)不是下班時(shí)間，但是在小Mall品嘗奶茶的過(guò)程中，還是斷斷續(xù)續(xù)的來(lái)了一些人，有的直接打包帶走，有的直接在店內(nèi)飲用，整個(gè)店合起來(lái)的人數(shù)大概有四五十人。

并且，小Mall在園區(qū)內(nèi)和附近逛的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)芭依珊這家店可以說(shuō)是沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)壓力。

其所在的1983創(chuàng)意園區(qū)內(nèi)，里面除了辦公區(qū)，只有寥寥無(wú)幾的餐飲店，生活?yuàn)蕵?lè)配套并不多。

再遠(yuǎn)一點(diǎn)來(lái)看，周邊除了布吉萬(wàn)象匯外，沒(méi)什么大型的Mall。

并且園區(qū)里面以年輕人居多，所以這家芭依珊航母店基本成了工作之余唯一的休閑場(chǎng)所。

3500㎡，同時(shí)容納800人喝奶茶

有兒童樂(lè)園、游戲機(jī)、娃娃機(jī)...

和很多奶茶店將門(mén)店越開(kāi)越小不同，芭依珊的門(mén)店是越開(kāi)越大，它的第二十家門(mén)店達(dá)到了3500㎡，是目前地表最大的奶茶店，但是芭依珊稱(chēng)這家店為地表第二大，或許未來(lái)還會(huì)有更大面積的門(mén)店。

3500㎡航母店

小Mall是9月10號(hào)這天下午四點(diǎn)半左右到的目的地。站在門(mén)店門(mén)口，小Mall想到的就是“真TM大”。

整棟樓有四層，一樓是奶茶店，上面三層是辦公區(qū)，僅僅一樓奶茶店就有3500㎡。比目前全國(guó)最大的2700㎡的星巴克還要大很多。像網(wǎng)紅品牌喜茶、奈雪就更沒(méi)有這么大的了。

推開(kāi)門(mén)走進(jìn)去，室內(nèi)寬敞明亮，裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約。

并且店里面一直放著音樂(lè)，聲音不大，不會(huì)感覺(jué)到嘈雜，一邊聽(tīng)音樂(lè)，一邊喝奶茶，會(huì)讓人沉浸在這悠閑的時(shí)光里。

據(jù)了解，以前芭依珊開(kāi)設(shè)了一個(gè)免費(fèi)的兒童樂(lè)園，不過(guò)小Mall去的時(shí)候，那部分正在圍擋升級(jí)，無(wú)法一睹真顏。

來(lái)源 中國(guó)飲品快報(bào)

800個(gè)座位，VIP服務(wù)

對(duì)于很多奶茶店來(lái)說(shuō)，要么是提供部分座位，要么干脆就沒(méi)有座位，只能站著排隊(duì)。

但是在這里完全不用擔(dān)心，芭依珊門(mén)店內(nèi)外擺滿(mǎn)了桌椅，可同時(shí)容納800人喝奶茶。

先不說(shuō)沒(méi)有座位的奶茶店，就是有座位的奶茶店，點(diǎn)餐之后，也需要自己去拿餐。

而在這里，點(diǎn)餐之后，會(huì)有服務(wù)人員直接給你端過(guò)來(lái)，你只需要拿著小票找個(gè)位置坐好就可以了。

奶緹不是蓋的

小Mall在歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，達(dá)到目的地后，點(diǎn)了一杯奶緹紅。

是的，你沒(méi)看錯(cuò)，是奶緹而不是奶蓋，并且他們還專(zhuān)門(mén)打了標(biāo)語(yǔ)“奶緹不是蓋的”。

你要是說(shuō)奶蓋還要跟你急。

而且它家奶緹味道跟其他奶茶不一樣，是咸的，下面的茶是甜的。喝到后面，兩者混合，有點(diǎn)像阿薩姆奶茶的味道。

與王者榮耀合作

值得一提的是，店里還和王者榮耀合作，掃碼連WIFI，玩王者榮耀就可以獲得免費(fèi)英雄和皮膚，還有一些其他的禮包。

在店內(nèi)兩側(cè)，也擺放了一些游戲機(jī)和娃娃機(jī)，也成了店鋪加分項(xiàng)。

這種形式的活動(dòng)也可以吸引一批年輕客群到店，這些都是潛在消費(fèi)者。

價(jià)格小貴

雖然這邊的位置比較偏，但是從價(jià)格上來(lái)看，卻不是很親民。

奶茶價(jià)格基本在30元以上，最貴的奶緹真生普洱賣(mài)到45元，單單從消費(fèi)上來(lái)看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶茶消費(fèi)的平均水準(zhǔn)。

除了奶茶，也提供一些小吃食，比如香辣雞米花、海味墨香丸、鹵肉面等，其提供的小吃食也在20元以上，黃金松子厚片更是高達(dá)42元，價(jià)錢(qián)也不便宜。

來(lái)源 ChaoDiscovery

不過(guò)，有些細(xì)節(jié)方面也是需要吐槽一下的。

1、關(guān)于消費(fèi)。沒(méi)有消費(fèi)，不能占用店內(nèi)的座位，不能使用洗手間，需要上洗手間則要花5元錢(qián)，有點(diǎn)像霸王條款，逼著別人去消費(fèi)。

2、洗手間。盡管洗手間有專(zhuān)人清潔，但是洗手間一側(cè)的一面墻是透明玻璃的，外面是用一些植物擋著，上洗手間會(huì)有點(diǎn)陰影。

創(chuàng)立7年，24家門(mén)店

多年來(lái)沒(méi)有更新口味

芭依珊的創(chuàng)始人V哥曾經(jīng)是深圳一家物流公司的老板，2012年在臺(tái)灣開(kāi)了幾家奶茶店試水經(jīng)營(yíng)，2013年轉(zhuǎn)戰(zhàn)深圳，到深圳差不多6年過(guò)去了，但是813的門(mén)店并不多。

據(jù)獨(dú)角Mall收集到的門(mén)店信息來(lái)看，芭依珊目前只有24家門(mén)店，其中23家在深圳，1家開(kāi)在惠州。

來(lái)源 ChaoDiscovery

和其它品牌不一樣，一直以來(lái)，芭依珊都是直營(yíng)，自己出資開(kāi)新店，所以門(mén)店比較少。

除了開(kāi)店少之外，其在口味上也不沒(méi)有過(guò)多的追求。

在奶茶這一行業(yè)，常常會(huì)爆出誰(shuí)家通過(guò)多次研發(fā)，最終推出某某口味的奶茶，吸引不少人前去嘗鮮。

而芭依珊這么多年口味基本沒(méi)變過(guò)，按照芭依珊“V哥”的說(shuō)法，客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品都是有記憶點(diǎn)的，要是口味變了，就會(huì)給客戶(hù)帶來(lái)不好的享受，他希望從年輕人成長(zhǎng)到中年人，喝的奶茶還是一個(gè)味道。

其實(shí)客戶(hù)不是看你會(huì)有多少種口味，不是怕味道會(huì)變，而是怕味道會(huì)變差。

如果更新迭代之后的味道更贊了，同樣也會(huì)受到更多人歡迎。

沒(méi)有什么營(yíng)銷(xiāo)，門(mén)店擴(kuò)張慢，多年如一的口味，這或許是小Mall目前見(jiàn)過(guò)最佛系的奶茶品牌。

縱觀市面上的很多奶茶品牌，很多奶茶品牌在有點(diǎn)起色之后就開(kāi)放加盟，瘋狂向外擴(kuò)張，以致于出現(xiàn)了各類(lèi)問(wèn)題。

反觀芭依珊，一直是直營(yíng)，走得比較穩(wěn)，負(fù)面消息也相對(duì)比較少。

你認(rèn)為，在奶茶品牌更新?lián)Q代如此快的今天，芭依珊能否成為頭部品牌，成為奶茶界的愛(ài)馬仕？