風(fēng)靡日本的中國奶茶又出新品了，閃光奶茶成為霓虹國新寵。甚至，據(jù)說日本的半地下社團都開始賣奶茶，因為實在是太流行了。

對此，網(wǎng)上有大V曾表示，這是要讓世界人民人手一杯的節(jié)奏。

可是誰能想到，讓歷史悠久的傳統(tǒng)奶茶煥發(fā)新生機的，居然是一顆小小的黑色粉圓。

1987年，臺灣春水堂老板劉漢介無意間發(fā)現(xiàn)添加小吃粉圓的奶茶，很受客戶喜歡。于是，將其取名珍珠奶茶推向市場，并迅速成為臺灣民間熱捧的飲品。

而香港民間一直有從英國下午茶發(fā)展來的絲襪奶茶，以香醇渾厚為賣點，深得顧客喜歡。

1990年珍珠奶茶進入香港后，兩者的結(jié)合形成了完美的港式珍珠奶茶。1994年吳伯超在香港創(chuàng)立的 “仙蹤林”，成為港式珍珠奶茶商業(yè)化的開始。

這也被稱為商業(yè)奶茶1.0時代。

那時候，進入內(nèi)地的仙蹤林更類似港式茶餐廳，主要販賣咖啡、奶茶等飲品，還配以三明治、米飯等套餐。

這在今天的奶茶消費者看來，有點不可思議。

而以仙蹤林為模板，日后國內(nèi)的幾個耳熟能詳奶茶品牌，也陸續(xù)出現(xiàn)。 “Coco 都可”奶茶第一家店開自1997年，一年后“避風(fēng)塘”奶茶在上海起家，到了1999 年，后來風(fēng)靡南方的“大卡司”在廣州誕生。

但這時期的珍珠奶茶基本上還是一個普通飲品范圍，沒有到大紅大紫的地步。

直到有人給奶茶加入了奶蓋。

2006年創(chuàng)辦于上海的“ Happy Lemon 快樂檸檬”，在2009年推出了“巖鹽芝士奶茶”，創(chuàng)造性把芝士加入奶油，中西合璧地將卡布奇諾的奶泡技藝應(yīng)用于奶茶制作中，在奶茶最上面形成醇厚奶蓋。

一炮而紅。

從此，奶蓋奶茶成為網(wǎng)紅奶茶的標(biāo)配。

而手工制茶和奶蓋茶的出現(xiàn)和興盛，標(biāo)志著奶茶2.0時代的到來。

這時候的奶茶成為了時尚飲品，但離人手一杯還有很大差距，直到移動社交媒體的出現(xiàn)。

2013到2015年是微信發(fā)展的高峰期，也是網(wǎng)紅奶茶爆發(fā)增長的年份。

這三年間，人們在熟悉了微信玩法的同時，也讓一點點、奈雪的茶、喜茶等網(wǎng)紅奶茶火遍了大江南北。

新時代的網(wǎng)紅奶茶一個根本屬性就是與社交媒體深度捆綁，各種符合社交媒體屬性的市場推廣玩法出現(xiàn)，帶動了奶茶品牌的青春化和游戲化傳播。

并且，與顧客追求“輕食化”和“動健康”相匹配的是，這個時期出現(xiàn)的網(wǎng)紅奶茶品牌，開始利用各種先進萃取技術(shù)處理好茶葉和新鮮水果，并采用新鮮牛奶、進口天然動物奶油等輔料全方位提升口感。

奶茶也開始迎來了3.0的“果茶時代”。

最新的奶茶變種是添加黑糖的臟臟奶茶，在奶蓋茶+果茶基礎(chǔ)上，增加黑糖，形成層次鮮明的外觀與口感。

當(dāng)下，奶茶消費已經(jīng)到了難以想象的地步。

而奶茶的流行，也讓現(xiàn)在網(wǎng)紅藝人們開始喜歡開奶茶店，將自己的人氣，通過奶茶的品牌賦能，然后落地變現(xiàn)。

楊冪、黃曉明、安吉拉BABY……這些明星們都有個共同的身份，奶茶店老板。

最新的消息，王俊凱也開了奶茶店，并且三天試營業(yè)期間就異常火爆。

畢竟喝杯奶茶還可能遇到明星本人，這波營銷在顧客看來一點也不虧，更別提想為愛豆打拼的粉絲們了。

同樣，到了職場，奶茶也是無往而不利。

現(xiàn)在的職場新人類認(rèn)為沒有不適合喝奶茶的場合。

而且，奶茶還撐起了職場新人的朋友圈。新到公司沒關(guān)系，只要在工作群問一句“點奶茶嗎”，立馬應(yīng)者云集。

有奶茶在，搞不好人際關(guān)系不存在的。

如果一杯不行，那就兩杯。

因為，這就是奶茶。

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